Описание
Савойская капуста требовательна к плодородию и влажности почвы, по сравнению с белокочанной капустой она более засухоустойчива и холодостойка. Она меньше других видов капусты повреждается болезнями и листогрызущими насекомыми. По урожайности и лежкости савойская капуста уступает белокочанной.
Агротехника
Сроки выращивания и агротехника савойской капусты такие же, как и у белокочанной капусты. Раннеспелые сорта савойской капусты созревают раньше сортов аналогичной группы белокочанной капусты. Позднеспелые сорта обладают высокой морозостойкостью. Раннеспелые сорта высевают на рассаду в середине марта, в грунт высаживают в начале мая по схеме 60x35x40см (расстояние между рядами 60см, в ряду 35-40см). Ранние сорта савойской капусты можно высевать в несколько сроков (до 25 мая). Посев среднеспелых сортов проводят до 25 апреля, в грунт рассаду высаживают в конце мая - начале июня со схемой посадки 60x50см.