При помощи ножа Morakniv CB6XF-ER разделка туш и выполнение многих других работ с мясом значительно облегчается. У него есть всё, чтобы повысить комфорт и продуктивность повара: эргономичная форма, отличная острота режущей кромки и повышенная гибкость. Кроме того, такие качества ножа позволяют полностью снять всё мясо с кости любой формы, отделить шкуры и жилы. Компания Morakniv выпускает действительно качественные обвалочные ножи, которыми приятно работать.
Лезвие изготавливается из нержавеющей стали шведского производства – Sandvik 12C27. Эксперты утверждают, что это один из самых подходящих металлов для изготовления ножей. Заточить клинок можно до чрезвычайной остроты, при этом лезвие не тупится очень долгое время. Примесей в стали нет, к тому же, у этой марки отличное соотношение углерода и хрома. Благодаря этому, металл максимально защищён от любых видов коррозии. Ещё больший комфорт при резе обеспечивает форма trailing point, так как острие находится немного выше обуха и режущая кромка получается длиннее.
При производстве рукояти использовалось сразу два материала: внутри находится сердечник из полипропилена, а снаружи – термопластичный каучук. По форме ручка очень удобная, поверхность ребристая для лучшего сцепления. Ничего не натирает, а руки не устают даже при длительной работе.
Нож Morakniv CB6XF-ER получился действительно надёжным и качественным. У него высокая долговечность, другой обвалочный нож не понадобится ещё очень долгое время.
Особенности:
Длина ножа | 29.0 |
Материал лезвия | нержавеющая сталь |
Твердость режущего лезвия | 58.0 |
Тип | С фиксированным клинком |
Поверхность | Глянцевая |
Длина рукоятки | 13.7 |
Материал рукоятки | Пластик |
Вес ножа | 85.0 |
Заточка лезвия | Двусторонняя |
Цвет | Черный |
Длина лезвия | 15.3 |
Толщина лезвия | 1.7 |
Состояние | Новое |
Материал изготовления инструмента | Нержавеющая сталь |
Назначение | Для ручного пользования |
Модель | 10255 |
Особенности |