Описание
Салат Руккола
Теплолюбивое многолетнее растение, чаще выращиваемое как однолетнее. Листья собраны в густую прикорневую розетку. В пищу используют свежие молодые листья с пряным острым вкусом и ароматом ореха, из которых салаты и блюда с сыром.
В рукколе содержатся алколоиды и флаваноиды, обеспечивающие растению яркий вкус и аромат. Руккола обладает мочегонным, лактогенным, антибактериальными действием , стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.